Torte & delizie da forno
Giorgio L'esposizione delle ricette, qui presentate da uno dei grandi maestri della cucina italiana, si segnala per precisione, semplicità e soprattutto garanzia di risultati. Ma questo libro offre molto di più e sarebbe restrittivo considerarlo semplice ricettario. Si apre infatti con una esauriente storia dei dolci italiani dalla Magna Grecia ai giorni nostri, nella quale vengono fornite interessanti e curiose notizie sulle origini dei dolci tradizionali di ogni regione. Segue quindi una rassegna degli utensili indispensabili in cucina, con le loro caratteristiche e modalità di impiego. Non mancano preziosi e originali suggerimenti da tenere in considerazione prima, durante e dopo l'esecuzione delle ricette.Economia domestica, Estetica della persona
Piccinardi Antonio
Editoriale Giorgio Mondadori
Braille
1996
2
291
Opera in prestito, Opera in vendita
